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Cómo hacer Arepa de Chócolo

receta de arepa de chocolo

Hoy vas a aprender a preparar la más rica y rápida receta de arepa de chocolo que puedas hacer, esta deliciosa mezcla la puedes guardar en el refrigerador si deseas, mira lo que necesitas:

Ingredientes

Con los siguientes ingredientes podrás preparar tus arepas de choclo a la plancha o en un sartén.

  • 1 taza de granos de maíz congelados
  • 1 taza de masarepa amarilla
  • 1/4 taza de harina AP sin blanquear
  • 1/3 taza de azúcar de caña en bruto
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de mozzarella de leche entera rallada
  • 1 1/2 taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Opcional para servir

  • Quesito colombiano o queso fresco mexicano.

Cómo Hacer Arepa de Chócolo Paso a Paso

  1. Lo primero que debes hacer para preparar esta rica arepa de chócolo es moler los granos de maíz congelados en un procesador de alimentos hasta que estén finos en su mayor parte. Si no te gustan los trozos, puedes moler los granos por completo.
  2. En un recipiente grande, coloca el maíz molido, junto con la masarepa, el azúcar, la harina, la sal y el queso mozzarella rallado. Puedes colocar el tazón a un lado.
  3. Coloca 1 taza y media de leche en una taza medidora y mezcla las 2 cucharadas de mantequilla. Calienta la leche en el horno microondas por unos 2 ó 3 minutos, o caliéntala en una sartén, hasta que la leche esté bien caliente y la mantequilla se derrita completamente.
  4. Vierte la leche caliente y la mantequilla en el recipiente y revuelve la mezcla con una cuchara de madera hasta que no quede ningún grumo.
  5. Puedes mirar la preparación al comienzo y pensar que hay mucho líquido. Que no cunda el pánico! La Masarepa necesita unos minutos para absorber el líquido adecuadamente. Después de unos pocos minutos, notarás que el líquido se absorbe. Ahora la masa tendrá la consistencia de una masa espesa ideal para hacer panqueques.
  6. Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio y colócale un poco de mantequilla, esto sin duda le dará un sabor especial y muy rico. Coloca ¼ de taza de masa en la sartén para preparar las arepas de chócolo redondas de 4 pulgadas más o menos. Tendrás que controlar la masa con una espátula o con una cuchara de silicona.
  7. Cocina la masa durante unos 2 a 3 minutos por un lado, hasta que esté bien dorada. Luego debes voltear la arepa de maíz y cocinarla por otros 2 a 3 minutos.
  8. Una vez que notes que ya la masa es bien consistente y que está dorada por los dos lados ya puedes servir la arepa, para finalizar le puedes poner otro poco de mantequilla por el lado de encima y recuerda que la puedes acompañar con quesito colombiano o con queso mozarela.

Esperamos la disfrutes.

Eso es todo por hoy 🙂 Si te gustó esta receta te pido el favor que la compartas en facebook o donde quieras 😉 así tendrás esta rica receta a la mano. Hasta pronto, dime que te pareció?
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Cómo hacer Arepa de Chocolo
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