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Cómo hacer Arepas Fritas

Ingredientes:

Ingredientes para hacer entre 8 a 12 arepas fritas según el tamaño que quieras.

  • 2 copa de agua.
  • 1 1/2 taza de harina de maíz blanca, precocida.
  • 2 tazas de aceite vegetal o de maíz para freír.
  • 1 cucharadita de sal.

Ingrediente Opcional:

  • 1 taza de queso blanco, rallado

Si existe algún alimento que identifique a los venezolanos definitivamente son las arepas fritas. Las arepas prácticamente son como nuestro pan de cada día, ellos las comen para el desayuno, para el almuerzo y para la cena, básicamente lo hacen todo el día y casi nunca faltan en la mesa. Este alimento no sólo llena los estómagos de comida, sino que además es el orgullo de los venezolanos. Esta receta que hoy vamos a compartir con ustedes me llena de nostalgia y también de mucho orgulloya que fue la primera receta que preparé con mis propias manos a una edad bastante temprana.

Recuerdo que mi mamá solía phacer la masa de las arepas y yo me encargaba de hacer las bolitas, era como un juego para mí y después las freía. Las arepas puede que no salieran bien redondas en la mayoría de los casos 🙂 , pero el sabor es lo que más me impactaba, eran deliciosas. La verdad es que a mis hijos les facinan, deja que los tuyos las prueben.

Cómo hacer Arepas Fritas Venezolanas

  1. Lo primero que debes hacer es mezclar el agua junto con la sal en un tazón mediano o grande hasta que la sal se disuelva completamente.
  2. Despues tienes que añadir la harina, este paso lo debes hace poco a poco y luego mezclar con las manos haciendo movimientos circulares y con los dedos para de esta manera poder deshacer los  grumos o bultos que puedan formarse en la masa. Luego simplemente deja reposar la masa por 5 minutos para que la mezcla quede más consistente y se espese bien. Si lo deseas puedes añadir el queso y amasar un poco más hasta que notes que ya está bien mezclado.
  3. Luego coloca a calentar el aceite en una olla profunda a temperatura media-alta hasta que alcance una temperatura aproximada de 350°F. Osea muy caliente.
  4. Acá ya puedes dividir la masa en unas 12 partes iguales, o si las quieres más grandes puedes hacer de 8 a 10 arepas fritas. Forma bolas redondas como pelotas y aplánalas suavemente hasta que tengas “discos” de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  5. Acá ya toca freirlas de a tres o dos, según su tamaño durante 2 minutos de cada lado o hasta que veas que ya están de color dorado y las puedes poner en un plato con papel toalla para así eliminar el exceso de grasa o aceite.

Ya está, puedes servir las arepas fritas y comerlas de inmediato antes de que se enfríen.

Consejos de expertos

Si notas que la masa está demasiado blanda, lo que debes hacer es adicionarle solo un poco de harina. Pero caso contrario si está muy dura la masa de las arepas entonces debes agregarle más agua.

Eso es todo por hoy 🙂 Si te gustó esta receta te pido el favor que la compartas en facebook o donde quieras 😉 así tendrás esta rica receta a la mano. Hasta pronto, dime que te pareció?
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Cómo hacer Arepas Fritas
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